这菜要常吃，吃一个全是钙，隔三差五做一回，孩子个头蹿一蹿，这菜就是鲜虾香菇盅。香菇是高蛋白、低脂肪、多维生素的菌类食物，可以提高人体的免疫功能、延缓衰老，利肝益胃，还具有防癌抗癌的功效。虾中含有丰富的蛋白质、磷、钙等，营养价值很高，虾肉和鱼肉一样松软，利于消化，对人体极好，极适合老人、孩子、孕妇食用。今天小编教大家一道鲜虾香菇盅，将虾肉打碎做成馅，放在完整的香菇中蒸熟，淋上酱汁即可。简单营养易操作，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。

鲜虾香菇盅

By 食尚快乐兔

配料：

香菇 八个、去皮鲜虾 八个、蚝油 两勺、淀粉 一勺、青豆 20粒、杭椒 两个、料酒 一勺、细香葱 少许、姜末 少许、花椒 5粒、色拉油 少许

烹饪步骤：

1.准备调料 蚝油 料酒 花椒粉 姜末 葱花 淀粉

2.鲜虾去虾线洗净，剁成泥状，放入料酒 蚝油 葱花 姜末拌匀

3.同时炸少许花椒油放入虾馅中拌匀

4.香菇焯水洗净（香菇一定要焯水 不然洗不干净 还有异味）

5.压干水分 去掉根部，准备少许青豆和杭天椒

6.香菇摆盘放虾馅和青豆 杭天椒丁

7.放入蒸锅 上气后大火蒸5分钟

8.倒出汤汁 加少许淀粉和蚝油调成薄芡用小锅煮开

9.淋在鲜虾香菇盅上

10.淋完了 准备上桌

烹饪小贴士：

1、香菇一定要焯水洗干净，去除异味。

2、鲜虾用料酒和蚝油腌制一下去腥，拌馅用点花椒油提香、去腥。

3、蒸制时间不宜太长。

4、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，它能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

5、虾的通乳作用较强，还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

6、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人体的健康极有裨益。

你喜欢这款鲜虾香菇盅吗？